Stella in the house

今天來到永康街，打算悠閒地度過下午，享受難得的獨處時光

以前沒有注意到，原來永康街有吉祥物!!

小和太可愛了吧，還捧一碗芒果冰🤣🤣

走著走著就肚子餓了，決定要吃從學生時期就很愛永康越南餐廳— 誠記越南麵食館

捷運東門站5號出口附近的誠記越南麵食館在永康街六巷一號開了第一間店面，由於生意興隆在對面六巷六號又開了第二間店面

今天因為創始店在整修，只有提供外帶，所以去了二店打算好好享用一番~

因為疫情，真的超久沒在外內用了😢

附上二店的外觀照👆

生意很好，外面很多外送員在等著取餐，看來美味並不會被疫情影響☺️

除了二店，陸續在永吉路、中和...等地展店，誰能想到這間在東門商圈屹立不搖已四十年的誠記越南麵食館是由五張板凳的小麵攤做起的呢😉

【菜單】

以永康商圈的價位來說，誠記越南麵食館 算是非常親民，約落在100-200多

選項多元，乾/湯河粉、炸物、涼拌...應有盡有，

但來到此地，當然要點招牌  犇越牛肉河粉 $250(小)

我個人是覺得小碗的就能吃很飽了，不過食量大的朋友可以+20元變成大碗!

河粉也可以依照喜好換成米線或意麵👍

多樣化的食材靜躺在清燉河粉中，包含牛肉片、牛腱肉、牛肉丸、牛筋...等

可以看出份量、用料皆實在，不說我會以為是大碗的份量

通常我會先品嘗一口清燉湯頭後再加入檸檬汁

原先湯頭的清甜與檸檬汁融合後多了層次感，吃起來更清爽

也可依喜好沾醬或是取用辣椒，但吃來吃去，還是原味+檸檬汁便足矣!!

河粉柔軟，輕輕一咬便輕易揉斷，這也讓我很放心能帶家中長輩來享用；

肉質彈牙，新鮮的肉品讓肉食主義的我一口接一口、欲罷不能啊！

疫情期間店家採透明隔板、梅花座...等措施，讓每位客人都能安心內用

(只有吃的時候才脫口罩哦!!!平常都戴緊緊😊)

如果想將美味帶回家，誠記越南麵食館 現已推出調理包

無縫將美食帶回餐桌🌟🌟 詳細可在店內或上網選購

外面有些店家會將湯頭調配的太油、太鹹，肉片還有腥味，常常要喝好幾杯水

但今天在誠記越南麵食館不知不覺就把整碗嗑光了，肚皮很是滿足🤣

不過接下來預約了 誠以善香堂  的體驗課，可不能再繼續貪吃了，遲到可是大忌啊😇

步行約6分鐘就來到今天預約的誠以善香堂 麗水店 

誠以善香堂 麗水店  位於十字路口的三角窗位置，隱身於草木間，獨具風雅

陽光灑落，迎著綠意走上木製台階，心已然沉靜許多

眾所皆知，誠以善香堂是永康手工製香的專業品牌，以一顆誠敬的心製香，用100%沉香材料製作，不含任何化料

手工並不阻礙創意的發展，除了線香，店內陳列與香結合的多樣產品，例如：沉香酒

其實看久了有點心動欸......好想知道是什麼味道哦😋

就在我還在店裡細細品味陳列架上的產品時，今日體驗課的老師已將材料準備好

首先是「手工製香」- 降真香線香

降真香在宋代是百姓常用的香品與藥品，具有避邪、淨化...作用

現代因其味道清新，使人身心舒緩，所以也會用來促進睡眠

本次使用降真粉、楠木粉和水，放入袋中揉捏成團

聽說等等會有體力活，我心裡想：太~誇~張啦~~~，應該跟現在用的力氣差不多等級吧

頂多是為了要捏成條狀的技術活😉

抱歉，每當有這種想法就是立了FLAG，我錯了！大錯特錯！！！！！

揉成團後放入機器中，再用吃奶的力氣把它擠出成條狀，

並要小心出口處未乾的線香斷裂，另一手需小心輔助

等於只能用一手的力氣施力......看我孱弱的樣子，老師只好幫我扶住機器，以免我把整台弄飛出去......

最後將成品貼齊切成等分大小，緊密靠攏陰曬，變硬後就完成了😇

現在大家知道手工線香的價值了吧？除了降真粉、楠木粉和水，還要加上淚與汗啊🥺

完成後我們進入到下一堂課程——「二蘇舊局」- 香丸

第一次看到名字的時候我以為是書局的意思，想說原來這裡除了賣茶，還賣書呀？

只能說還好沒有說出口......

「二蘇舊局」是出自於《燕居香語》中記有二蘇舊局合香方，紀念蘇軾、蘇轍玩香的二兄弟

香方為海南沉香、印度老山檀香、乳香、琥珀、煉蜜和茉莉花瓣

過程中相對困難的是乳香和琥珀都呈現較堅硬的塊狀，欲磨碎時容易噴飛出去，使餘粉紛飛😑

突破此關卡後，將粉完全包裹煉蜜，就剩最後一步做造型了

煉蜜使用的是煮過的龍眼蜜，就算我剛剛吃過午餐了，過程中還是好想咬一口，

會不會有人越做越小塊(喂

雖然稱作香丸，但其實可以使用模具做出其他形狀

我做了充滿少女心的愛心❤️

有沒有人想把我的心收藏起來呀💕(抱歉現在的人好像已經不知道這個梗了......

最後裹上茉莉花瓣後就完成了！整體中藥氣息弱，再加上內有煉蜜，所以香調甜柔偏暖，

很適合送禮，不但誠意滿滿，還是個有手作溫度的香禮💗

別再送花啦~今年就來點不一樣的吧😍

今日完美的結束就由「防疫香包」的體驗課來為我們做個總結！

疫情來襲，大家又重新審視自身的健康

古時為避免瘟邪之氣上身，會將藥材磨成粗粉狀，放在不織布袋內隨身攜帶，

想到時拿出來聞一聞，等到香味淡了，拿出來搓一搓，一直用到沒味道再重新更換

香包裡都是我們熟知的抗疫驅邪藥材，幾乎是從小聽到大的前人智慧🤓

磨成粉後放入不織布小袋中，封口處反摺後再對摺，以免粉末飛散

鏘鏘 — —完成囉！！中間的福字喜氣又可愛🤩

可置於在包中、掛在包上或當車上掛件保平安🙌

當然囉，尾聲一定要感謝今日的講師、店長和接待人員，

每個人都是以在熱愛的事物中工作為豪，眼神閃閃發亮，用心交流，原本對香一無所知的我也一起被感動到了💖

你有多久沒來永康商圈了呢？今年出不了國，與其在家埋怨疫情突襲，不如來永康走走，沉浸於異國風情吧

或許會和我一樣，有意想不到的收穫哦💕

附上走訪店家資訊👇👇

誠記越南麵食館  永康二店
地址:台北市永康街6巷6號

電話:02-2322-2765

營業時間:

周一至周五11:30am-14:00pm/17:30pm-21:00pm

週六/日及例假日11:00am-15:00pm/17:00pm-21:00pm

官網：https://www.thanhky.com.tw/

粉絲團：https://www.facebook.com/thanhky1980/

誠以善香堂 麗水店

地址: 台北市大安區金華街207號

電話：02-2396-5700

營業時間:

周一至週日 11:00am-9:00pm

官網：https://www.chengyishan.com/

粉絲團：https://www.facebook.com/honest.Incense